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日本战国时期的大名、武士饮食真的很清淡吗?

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日本战国的饮食可以说“穷酸”,但绝对算不上“清淡”。 日本是个以稻米为主要作物的国家,直到明治时期都占农作物产值的70%以上,在室町/战国时期只高不低。所以日本人的饮食非常单调,完全以稻米为主。 有人说古代大米很贵,日本农民肯定吃不起大米。其实日本农民吃不起的那个东西叫“白米”,指的是现代的“精米”。很多现代人都容易犯下把“白米”与“大米”等同的错误,然而“白米”这东西是江户时代才开始流行,战国时代即…
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