有家老牌的粤菜馆开在海珠区碧映路附近，开了17年，招牌是碧映鸡，皮滑肉嫩，味道过人，以下是相关的探店记录。
最近的天气不错。
街头的菠萝蜜好像也感受到了暖意，悄悄开着花。
放假，逛完附近的广州市文化新馆。
兜路到了两个公里之外的碧映路。
在那里，有一间口碑不错的老牌粤菜店。
这是他们的店堂一部分。
相当宽敞，我跟朋友们到来的时候正是中午12点多的饭点。
整个店堂坐满了人。
当天一共5个朋友吃饭。
点了六七份吃的，其中的玉米汁感觉一般般，就不发图了。
上图的是一口酥豆腐，豆腐裹了面包糠油炸之，外皮闻着香，吃着酥，内里是柔嫩的口感。
镬气挺足的生炒菜心鸡杂。
鸡杂处理的干干净净，菜心又炒的生脆，荤材素搭，好惹味。
化州捞粉。
捞粉的味道素淡，滑爽，褶皱提供了更多蘸料酱汁的表现空间。
有两个朋友将部分捞粉，搭着后面上来的鸡汁来吃，说是，绝味。
紫苏豆角焖茄子，色泽不错。
我吃的比较少，朋友他们喜欢吃。
家乡原味猪肚。
猪肚应该是白卤水焯熟的。
味道较淡，胜在新鲜，因是厚切，又有丰富的嚼头。
处理方面，均是过关，无怪味。
主角是店家的招牌，成惠碧映鸡，半只。
因拍摄角度的问题，这鸡看着不多，其实是切的比较大块。
对了，他们家的鸡腿照例是不专门斩开的，如果对这个有需求，可提前告诉服务员。
碧映鸡是一批批蒸过来的，虽然下单跟着其他的菜品一起，上桌最慢。
到台已是二十多分钟后，当然，好的味道也值得等待。
他们家的鸡，肉香浓浓的。
鸡皮够爽口，不油。
鸡肉滑嫩，多汁，三夹两夹，不知不觉就吃完了。
衬得起一声，鸡有鸡味。
店家提供了蘸水，不过这鸡事先调过味，可直接吃，咸淡宜人。
这是我们的干饭成果。
可以看出菜品受到了相当的欢迎。
账单，供参考，五个人人均60不满，性价比可以。
茶位费每人3元，服务态度这边，一般。
个人的推荐度，4.2星以上，满分5星。
部分的菜单，供参考。
当天的店铺主角，成惠食府。
据说已开业17年了，往来多街坊与回头客。
感兴趣的小伙伴不妨一试。
（图/文 貓太年）
店铺全名：成惠食府（赤岗店）
地址信息：广州市海珠区碧映路558号（近赤岗路）
营业时间：11:00-14:30，17:00-21:30
地铁站：离地铁站客村站A出口约1.5公里
人均消费：约55元
